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厨房废水怎么处理方法|厨房废水处理案例
文章来源:玮霖环保科技  人气:1  发表时间:2026-06-15

某国际机场T2航站楼日均客流量8万人次,餐饮商户32家,原有隔油设施处理能力不足,管道频繁堵塞。改造要求在不影响正常运营的前提下,45天内完成系统升级,处理规模从50吨/天提升至80吨/天。


废水特性分析


废水呈现间歇性排放特征,早晚高峰流量占比达70%。特殊污染物包括:


飞机餐制作产生的航空油脂(耐高温性强)


烘焙类商户排放的高糖度废水


快餐类商户的含磷洗涤废水


水质检测显示:


油脂含量波动大(50-1500mg/L)


COD峰值可达5000mg/L


水温差异显著(20-80℃)


创新处理方案


采用模块化组合工艺:


自动除渣机


:处理能力10m³/h,栅隙3mm


恒温调节系统


:将废水温度稳定在30-35℃


旋流油水分离器


:针对航空油脂特性优化设计


酶促生物反应器


:投加脂肪酶和淀粉酶制剂


序批式活性污泥法(SBR)


:周期6h,DO控制2-4mg/L


紫外消毒


:替代传统氯消毒避免余氯问题


实施效果


改造后系统特点:


占地面积节省40%,原设备间改造为监控室


油脂去除率稳定在98%以上


抗冲击负荷能力提升300%


智能监控系统实现无人值守


环保验收数据显示各项指标优于《污水排入城镇下水道水质标准》(GB/T 31962-2015)A级标准。


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