该企业在全国拥有200余家门店，日均产生厨卫废水约150吨。由于废水中油脂、有机物含量高，直接排放导致市政管网堵塞，被环保部门要求限期整改。项目投资280万元，设计处理能力200吨/日。

废水成分与来源

废水主要来自食材清洗（悬浮物200-500mg/L）、烹饪设备冲洗（动植物油类800-1200mg/L）、地坪清洁（COD浓度3000-5000mg/L）等环节，含有大量食物残渣、洗涤剂和油脂，pH值波动在5.5-9.0之间。

处理工艺流程

机械格栅

：去除粒径>5mm的固体杂质

隔油沉淀池

：水力停留时间2小时，去除90%浮油

调节池

：均衡水质水量，增设曝气装置防止沉淀

气浮系统

：采用溶气气浮工艺，投加PAC/PAM，去除乳化油

水解酸化池

：HRT=8小时，将大分子有机物分解

MBR膜生物反应器

：污泥浓度维持8000mg/L，COD去除率达95%

紫外消毒

：确保出水粪大肠菌群<500个/L

最终效果

出水水质达到《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T 31962-2015），COD<300mg/L，动植物油<30mg/L，SS<100mg/L。年回收废油脂约45吨，实现资源化利用。