酿酒厂废气主要产生于白酒、红酒、啤酒等酒类的生产过程中，包括发酵、蒸馏、储存与罐装等环节。这些废气含有大量挥发性有机物（VOCs）、二氧化碳、硫化氢等，对环境和人体健康造成威胁。

VOCs：如乙醇、酯类、醛类、芳香族化合物等（发酵和蒸馏过程产生）。

无机气体：二氧化碳、硫化氢、氨气等（发酵和污水处理过程产生）。

颗粒物：发酵过程中产生的悬浮物。

主要污染物：

光催化氧化：UV光解催化分解有机物。

等离子体处理：高能作用分解污染物。

活性炭吸附：去除VOCs和异味。

生物滤池：利用微生物降解VOCs。

催化燃烧：将有机物氧化分解为CO₂和H₂O。

冷凝回收：回收酒精蒸汽等有价值的有机物。

除尘：旋风除尘、布袋除尘去除大颗粒物。

除湿：冷冻干燥或膜分离降低废气湿度。

喷淋：碱液喷淋中和酸性气体（如硫化氢）。

废气收集：通过集气罩、通风管道等设备集中收集废气，防止无组织扩散。

预处理：

核心处理：

深度净化（可选）：

达标排放：在线监测设备确保排放浓度符合国家标准。

排放达标：VOCs、硫化氢等浓度显著降低，符合国家标准。

环境改善：减少恶臭气体对周边环境的影响。

员工健康：降低有害气体对呼吸系统的刺激，改善工作环境。

经济效益：冷凝回收实现资源循环利用，降低生产成本。